クリーミーな塩麹豆腐
うえってぃ～ @cook_40051359
豆腐を塩麹に漬けたら、クリーミーになりました♪
このレシピの生い立ち
テレビで豆腐を塩麹に漬けているのを見て、自分なりに試してみたらおいしかったので、レシピ化しました。
クリーミーな塩麹豆腐
豆腐を塩麹に漬けたら、クリーミーになりました♪
このレシピの生い立ち
テレビで豆腐を塩麹に漬けているのを見て、自分なりに試してみたらおいしかったので、レシピ化しました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐の水気を切る。（クッキングペーパーに包んで置いておくなど）
- 2
水気を切った豆腐の表面に塩麹を塗る。塩麹の量はお好みで加減してください。
- 3
2の豆腐をラップでピッタリと包み、冷蔵庫で3日間置いておく。
- 4
3の豆腐を好みの厚さにスライスし、アボカドや生ハムを添える。
- 5
味にさっぱり感を加えるために、レモン汁を適量かける。
コツ・ポイント
トッピングはお好みでどうぞ。醤油をかけてもおいしいかもしれません。
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