簡単調味料で、イカと野菜の炒め煮
MAOキッチン @cook_40055280
調味料はみそとマヨネーズ^ ^
他の食材でもアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
味付けをどうしようかと迷い、みそ&マヨネーズで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは1/3の長さに、玉ねぎはくし切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
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- 2
イカは1,5cm位の幅に切って、水気を拭き取っておきます。
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- 3
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、強火でイカをサッと焼いて取り出します。＊最後にも炒めるので、白っぽくなればOK。
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- 4
同じフライパンにベーコン、アスパラ、玉ねぎ、塩少々、酒大さじ1を入れて、強火で2分炒めます。
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- 5
火を弱めて野菜を片側によけ、みそ大さじ1/2とマヨネーズ大さじ1を溶かし入れます。イカを戻し入れて強火でサッと炒めます。
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コツ・ポイント
一味やこしょう、カレーパウダーを加えると味の変化が楽しめます。
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