もやしで！お手軽【ソムタム】なお味〜♪
ソムタム(青パパイヤサラダ)の〜青パパイヤ代用はもやし！
干しえびやミックスナッツを砕いたモノもたっぷりと♪
簡単調理！
このレシピの生い立ち
青パパイヤでは無く、もやし主役です。
お手軽に手に入り、安い！ヘルシー(^^)
もやしで！お手軽【ソムタム】なお味〜♪
ソムタム(青パパイヤサラダ)の〜青パパイヤ代用はもやし！
干しえびやミックスナッツを砕いたモノもたっぷりと♪
簡単調理！
このレシピの生い立ち
青パパイヤでは無く、もやし主役です。
お手軽に手に入り、安い！ヘルシー(^^)
作り方
- 1
生青唐辛子は斜め切り。
生パクチーもお好みサイズにカット。
もやしは袋開けたら、袋に直接水を入れて洗う（笑） - 2
もやしの水気を軽くきり、平らなお皿に広げ、ラップをかけて500Wで２分程チン♪
(もやしは生でも食べれるのでほぼ生です) -
- 3
干しえびは細かく刻み、にんにく入れる場合はみじん切り［ソムタムなソース材料］を混ぜ合わせもやしの粗熱取れるまで置く。
-
- 4
もやしの粗熱が軽く取れたら、ソムタムなソースに、もやしと青唐辛子を加え混ぜる。
-
- 5
10〜15分くらい具材をたまに混ぜるを繰り返す。
(この時、砕いたミックスナッツも一緒に混ぜてもOK) -
- 6
ソムタムなソースも絡み馴染んできたら、お好みの器にのっけです(^^)ミックスナッツを砕いたモノや生パクチーをぱぁ〜らぱら
- 7
追加のレモン絞りもお好みで準備♪
もやしで！お手軽【ソムタム】なお味〜♪
の、完成です(^^) -
- 8
シャッキ！シャッキ！もやしの歯ごたえいいですよぉ〜♪
-
- 9
干しえびが無い場合は、桜えびでもOK！
ミックスナッツじゃ無くても、アーモンドだけでもOK！ -
- 10
わっしゃわしゃ混ぜて頂きます(^^)
-
- 11
ミックスナッツ砕いたのや、材料全部混ぜて暫く置いたのもまた馴染んで旨いですよ〜♪
ヘルシーなのにアジアンなお味満足感有！ -
- 12
「ソムタム」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^^)
(※2016年4月6日時点)
コツ・ポイント
お好みで、甘・酸っぱい・辛い・塩しょっぱ加減は調整下さい(^^)
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