豚挽き肉と水菜の梅風味☆和風パスタ
いちごさきぷー @cook_40133463
豚ひき肉とバターでコク出しして、梅と大葉でさっぱり食べやすく。ベースのダシに昆布茶を使いました。
休日ランチにぴったり♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた水菜と豚挽き肉で休日ランチに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを表示時間マイナス１分でゆでる。（水や塩は分量外）
- 2
水菜は５センチくらいに切る。ニンニクをみじん切り、大葉も刻み、梅干も種を取りたたいておく。
- 3
１の茹で上がり３０秒前くらいに水菜を入れる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、豚挽き肉を炒める。
- 5
４にゆであがった３を投入。すぐにパスタのゆで汁、昆布茶、醤油を入れてざっと合わせる。
- 6
最後にバターをいれ溶かし味見し、塩コショウ、ブラックペッパーで味の調節をする。
- 7
大葉や柚子の皮を飾り、できあがり！
コツ・ポイント
水菜はさっとゆでる位が食感がいいです。パスタが茹で上がってからは手早く。
リアクション
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