〜サラダ〜
サニーレタスを洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を取りボールに入れる

かぼちゃとさつまいもは電子レンジで柔らかくなるまで温め冷ましておく

全ての野菜を千切りにしブロッコリーは鍋で茹でて冷ましておく

サニーレタスを入れたボールに全ての野菜を入れ混ぜ合わせて出来上がり

〜肉団子〜
玉ねぎとごぼうをみじん切りにする。ごぼうはアク抜きをしてからみじん切りにする

フライパにオリーブオイルを入れみじん切りにした玉ねぎ、ごぼうをしんなりするまで炒め冷ましておく

ボールにひき肉、玉ねぎとごぼうのみじん切り、はんぺんを入れよく混ぜる

混ぜ合わせたら☆の調味料を入れてさらに混ぜる

水切りしてない豆腐を入れ粘り気が出るまで混ぜる

粘り気が出てきたらごま油を入れてさらに混ぜ冷蔵庫にいれて少し寝かす

フライパに少し多めの油を入れ一口大に丸めて並べる

焼いてる間に餡を作る。
☆の調味料を鍋に入れ最後に水溶き片栗粉をいれて出来上がり

両面焼き色がついたら餡を入れて絡ませて最後に白ごまを入れて出来上がり
餡を入れる前にキッチンペーパーで余分な油を取る