手軽に健康丼◎ネバネバどんぶり
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈主食+副菜+主菜〉
■香味が強いワサビやお酢は、減塩の強い味方！ お好みで量を増やしてもOK
このレシピの生い立ち
■｢高血圧予防料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H26年８月１日号掲載
手軽に健康丼◎ネバネバどんぶり
■この料理は〈主食+副菜+主菜〉
■香味が強いワサビやお酢は、減塩の強い味方！ お好みで量を増やしてもOK
このレシピの生い立ち
■｢高血圧予防料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H26年８月１日号掲載
作り方
- 1
山芋は皮をむいて３～４つに切り、ポリ袋に入れて麺棒などで細かくたたく。
- 2
オクラはガクを切って塩でもみ、さっと茹でて小口切りにする。
- 3
ホウレン草はさっと茹でて水にさらし、水気を絞って２㎝の長さに切る。
- 4
ワカメは水に浸して戻し、水気を切っておく。
- 5
丼(どんぶり)にご飯を盛り、①～④と納豆を乗せる。
- 6
★の調味料をを混ぜ合わせて全体にかけ、ワサビと細かく切った海苔を乗せる。
コツ・ポイント
【食育ワンポイント】
アフリカ原産で九州や四国を中心に生産されている“オクラ”ですが、東日本では群馬県の生産量が最も多く（全国第８位）、渋川市からも７～９月頃に多く出荷されています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18348785
