アスパラ・パプリカ・ホタテの夏炒め。
うちやま農園 @cook_40092361
夏においしい野菜を炒めました！農園の夏アスパラは今が旬！
このレシピの生い立ち
農園の夏アスパラをメインに、同じく夏が旬のパプリカ、同じく、夏は肉厚がやや大きくなり、美味しさの源グリコーゲンが増えて美味しくなるといわれているホタテで夏を満喫！
アスパラ・パプリカ・ホタテの夏炒め。
夏においしい野菜を炒めました！農園の夏アスパラは今が旬！
このレシピの生い立ち
農園の夏アスパラをメインに、同じく夏が旬のパプリカ、同じく、夏は肉厚がやや大きくなり、美味しさの源グリコーゲンが増えて美味しくなるといわれているホタテで夏を満喫！
作り方
- 1
アスパラは斜め切り、パプリカは縦に切る。
- 2
ホタテも斜め切りに。小さいものはそのままでもOKです。
ひも、もしっか
り処理して使ってくださいね。 - 3
フライパンに油を敷いて、
アスパラ→パプリカ→ホタテの順に炒めます。 - 4
だいたい火が通ったらバターをいれます。
バターが具に絡まったら、お醤油を回しかけ、火を止めます。
コツ・ポイント
バター、お醤油、ホタテ、アスパラ。
この、最強の組み合わせに
しゃきっと甘いパプリカがさわやかなアクセントになってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18348829
