ヘルシー！野菜たっぷりけんちん汁
かばぽん @cook_40044321
野菜たっぷりのヘルシーなけんちん汁です。
普段はもちろん、関東では節分に食べる習慣があるとか。恵方巻きのお供にも。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれる汁物を作りました。
ヘルシー！野菜たっぷりけんちん汁
野菜たっぷりのヘルシーなけんちん汁です。
普段はもちろん、関東では節分に食べる習慣があるとか。恵方巻きのお供にも。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれる汁物を作りました。
作り方
- 1
こんにゃくは5ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでてあく抜きします。
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- 2
ごぼうは表面をたわしで洗い、ささがきにして水を1.2回取り替えてあく抜きします。
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- 3
にんじんは半月切り、大根はいちょう切り、里芋は輪切りにします。(厚さは5mm)
里芋は軽く洗ってぬめりを取ります。 -
- 4
鍋に1.2.3と水、めんつゆを入れて火にかけ、あくをすくいながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
お椀によそい、ねぎの小口切りをあしらってできあがり。
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コツ・ポイント
大きいお椀で2人分、普通のお椀なら4人分です。
我が家は薄味なのでめんつゆの量は少なめ。好みやめんつゆの種類によって量を増やしてください。
れんこんなどを加えても。
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話題入り感謝です♬*゜根菜がたっぷり身体が喜ぶヘルシーな「けんちん汁」です☆日頃の野菜不足を解消して下さいね♡*
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