作り方
- 1
ゴボウではささがきし、水に晒して沸騰したお湯で3分程湯がく。
-
- 2
湯がけたら、ザルに上げ水気をきる。
その間に●の材料を混ぜて和えごろもを作る。
-
- 3
1と、2で作った和えごろもを混ぜて冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
ゴボウはしっかり水気を切ってください。
和える前にキッチンペーパーで押さえながら水気を取ると良いです。
温かいままだと味かボケるので、冷蔵庫で冷やすか、急ぎの時は冷凍庫に5分程入れて冷ましてから食べて下さいね。お弁当のおかずにも良いですよ！
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