■ビンディマサラ■オクラのカレー■
ねねごはん @cook_40134462
切って炒めてすぐできる。ビールのおつまみに、最高☆
このレシピの生い立ち
＊Bhindi Masala＊ビンディマサラ＊オクラのカレー＊
■ビンディマサラ■オクラのカレー■
切って炒めてすぐできる。ビールのおつまみに、最高☆
このレシピの生い立ち
＊Bhindi Masala＊ビンディマサラ＊オクラのカレー＊
作り方
- 1
オクラはヘタをとり１／２〜１／３に切る。トマトはざく切り。唐辛子は輪切り。タマネギはみじん切り（今回はネギ１本使用）
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- 2
フライパンにオイル大さじ２を熱し、オクラを強火で２〜３分炒めて取り出し、油を切っておく。
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- 3
オクラを取り出したフライパンにオイル大さじ２を足して熱し、クミンを炒め、タマネギ・唐辛子も炒める。
-
- 4
タマネギが透明になってきたら、トマトを入れて蓋をして３分程。
【写真は３分後】 -
- 5
オクラをもどしさっと混ぜたら、カレー粉、塩を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 6
つまみのときは、軽く塩味で。
ご飯と食べるときは濃いめの味付けでどうぞ。
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コツ・ポイント
唐辛子の量は好みで加減してください。鷹の爪でもＯＫ。
ナスやピーマンなどお好みの野菜や挽肉を加えれば、しっかりメインにもなるドライカレーに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18349393
