☆簡単☆牡蠣の和風クリームパスタ
☆遊羽☆ @cook_40110981
隠し味のお味噌が牡蠣を引き立たせます♪
このレシピの生い立ち
普通のクリームパスタに飽きて来たので、牡蠣と相性の良いお味噌を隠し味に入れてみました^ ^
男性でも食べやすいと主人も褒めてくれました♪
☆簡単☆牡蠣の和風クリームパスタ
隠し味のお味噌が牡蠣を引き立たせます♪
このレシピの生い立ち
普通のクリームパスタに飽きて来たので、牡蠣と相性の良いお味噌を隠し味に入れてみました^ ^
男性でも食べやすいと主人も褒めてくれました♪
作り方
- 1
牡蠣のぬめりを取っておきます。
- 2
大きなお鍋にお湯を沸かし、パスタを時間通りに茹で始めます。
- 3
ニンニク、玉ねぎはみじん切りに。
舞茸は食べやすい大きさに切ります。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れます。
ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎを加え炒めます。 - 5
玉ねぎが透き通り始めたら、牡蠣を入れ片面ずつ火を通します。
白ワインを入れフタをし1分ほど蒸し焼きにします。 -
- 6
牡蠣がふっくらとしたら、舞茸を入れサッと炒めます。
-
- 7
牛乳、生クリームと味噌を入れ溶かします。
味噌は大匙1から加えて、お好みで調整して下さいね。
塩コショウで味を整えます。 -
- 8
ソースに茹で上がったパスタを投入し、全体に絡ませて完成♪
-
- 9
★2017.1.1★
トップ10入りしました！
ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
豆乳を使えばカロリーオフ出来ます♪
お味噌は、赤、白、合わせ、どれでも合うので、その日の気分で味をいろいろ変えてみてくださいね！
パスタはリングイネがお勧めですが、ペンネ等使っても美味しです^ ^
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