冷めても柔らかジューシーから揚げ
全国味淋協会 @cook_40120409
運動会や夕飯のおかずに！
本みりん+醤油を鶏肉に揉みこんで、ジューシーに仕上げる最高のプレーン鶏から揚げ！
このレシピの生い立ち
☆２度揚げ”がオススメです。
（揚げ時間目安）揚げ（3分）➡ベンチタイム（5分以上）➡揚げ（2分）
※必ず中を割って火の通りを確認してください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
鶏もも肉を25～30gの大きさに切り分ける。
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- 3
ボウル等に入れ、Aを加えてよく揉み込み、しばらくおく。
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- 4
溶いた卵を加えてさらに揉み込む。
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- 5
片栗粉をまぶして中温の油で揚げる。
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コツ・ポイント
☆鶏もも肉と調味料をビニール袋に入れて揉み込むのも便利です。
☆調味料と卵は液が無くなるまで、手でよく揉み込ます。
☆お弁当に入れる際は、衛生手袋を使って食中毒対策を！
☆火の通りにも十分注意してください。
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