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【簡単もう一品】春キャベツのにんにく焼き
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【簡単もう一品】春キャベツのにんにく焼き-レシピのメイン写真

【簡単もう一品】春キャベツのにんにく焼き

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。みずみずしいキャベツのうま味と甘味をじっくりと引き出す素材を活かしたレシピです。
このレシピの生い立ち
柔らかでみずみずしい春キャベツがタップリ食べられる一品です。じっくりとうま味を引き出しましょう。
料理教室でお会いしましょう!⇒ねこまんま 料理教室で検索してね。

だし・うま味料理研究家のレシピです。みずみずしいキャベツのうま味と甘味をじっくりと引き出す素材を活かしたレシピです。
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【簡単もう一品】春キャベツのにんにく焼き

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。みずみずしいキャベツのうま味と甘味をじっくりと引き出す素材を活かしたレシピです。
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材料

4人分(フライパン1枚分)
  • 春キャベツ 1/4個
  • にんにく(厚めのスライス) 1~2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯を付けたまま、櫛型に4等分にカットし、爪楊枝で葉が剥がれないように中央に1本止めておきます。

    • 【簡単もう一品】春キャベツのにんにく焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れキャベツを並べる。蓋をして弱~中火で焦げ目がつくまでじっくりと焼く(約10分)

    • 【簡単もう一品】春キャベツのにんにく焼き作り方2写真
  3. 3

    裏返して再び3分程度蒸し焼きにし、しょうゆを回しかけブラックペッパーを振り中火にして軽く火を通してから火から下ろす。

  4. 4

    器に盛りつけ芯の部分を切り爪楊枝を取る。

コツ・ポイント

にんにくを多めにしてもOK。好みでマスタードを添えます。
キャベツとにんにくが焦げないよう、火加減に注意しましょう。
一緒にベーコンやソーセージを添えても良いですよ。

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neko_manma
neko_manma @cook_40150736
2018/05/18 02:35に公開
だしを知るとおいしい〜だしの教室ねこまんま✤元かつお節屋さんのだし教室✤おいしいの理由はおだしです✤慌ただしい日々だけど身体に優しいごはんを作りたい✤おだしで幸せのひと皿を作りましょう✤むずかしいことは一切なし
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このレシピのキーワード

キャベツ にんにく

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