作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。切るときはお肉の筋に対して直角に切ると味がしみやすいです。
- 2
☆印の材料を混ぜて、お肉を３０分以上漬け込む。この時ふんわり揉み込んでください。
- 3
水分をきり、片栗粉をまぶして揚げる。鶏肉が油の中を泳ぎはじめて、油がパチパチいったら挙げ時です。
コツ・ポイント
揚げる際、揚げあがるまで放っておかず、表面に火が通ったら油から挙げてパッパッと油を落としてみて下さい。カリッフワッと仕上がります♪
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その他のレシピ
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