☆金柑の甘露煮☆
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323
料理上手の伯母から教わったレシピを少しアレンジしました。風邪予防にもいいですね！
このレシピの生い立ち
伯母が作ってくれた金柑の甘露煮が美味しかったので自分で少しアレンジしました。
☆金柑の甘露煮☆
料理上手の伯母から教わったレシピを少しアレンジしました。風邪予防にもいいですね！
このレシピの生い立ち
伯母が作ってくれた金柑の甘露煮が美味しかったので自分で少しアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に金柑と金柑がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら湯を捨てる。この時出たアクもしっかり捨てる。
- 2
鍋にゆでた金柑と、酢と水を２００ｍｌずつ入れて、黒糖も加えて水分を沸騰させる。
- 3
沸騰したら弱火でコトコト１５分くらい時々アクを取りながら煮たら出来上がり。
- 4
金柑とゆで汁を分けて別々に冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
黒糖３０ｇではかなり甘さ控えめです。甘いのがお好きな方は５０ｇ以上入れてもいいです。金柑のゆで汁は栄養があるのでお湯割りにして飲んだり、ドレッシングに使ったり出来ますよ。
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甘さ控えめ、レンジでつくる金柑の甘露煮 甘さ控えめ、レンジでつくる金柑の甘露煮
風邪の時などに常備しておくと便利。手軽に金柑を食べられるます(^○^)。作ったらすぐなくなっちゃいますけど(笑)。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18351514
