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ランチに♪和風焼うどん
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ランチに♪和風焼うどん-レシピのメイン写真

ランチに♪和風焼うどん

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

たっぷりのせた鰹節が美味しさの秘訣。包丁も使わないでパパッと作れます。
このレシピの生い立ち
焼うどんを和風に作りました。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

たっぷりのせた鰹節が美味しさの秘訣。包丁も使わないでパパッと作れます。
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 豚ひき肉 100g
  • きゃべつ 大きめ2枚
  • もやし 1袋
  • お酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 鰹節 たっぷり
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯を除いて、手で食べやすい大きさにちぎります。両手を水で濡らしてうどんを1玉ずつほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱して中火で挽き肉を炒めます。しっかりめに塩・こしょうして肉の色が変わったらキャベツを入れ軽く炒めます。

  3. 3

    もやしを入れてさっと炒め合わせます。うどんを入れ、お酒を振りかけて炒めます。仕上げに鍋肌にしょう油を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    器に盛り付けて、鰹節をたっぷりのせます。鰹節は味の決め手になるので多めに乗せるのがお勧めです。

コツ・ポイント

うどんをほぐしておくとすごく扱いやすいので1の工程で、1玉ずつその都度手を濡らしてほぐして下さい。(直接お水をかけると水っぽく、味が入りにくくなります)

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
2012/01/29 22:24に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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このレシピのキーワード

焼きうどん もやし キャベツ 豚ひき肉 かつお節 酒 うどん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358434
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