とろける里芋とゴボウのカレー☆
ゆめプー☆まま @cook_40157824
簡単☆早い！とろける里芋とぽりぽりごぼうがおいしい和風なカレーです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいて冷凍してあったので
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は大きめに切り分け下茹でする。
ごぼうは5～6センチに切り、太ければ縦に4等分細ければ縦半分に切って水につける。 - 2
長ネギは斜めにざく切り、パプリカは乱切り、にんにく生姜はみじん切りにする
- 3
フライパンに油をひきにんにく生姜をいれ、香りがでたら豚肉をいれて色が変わるまで炒める
- 4
◎の具をすべて入れて2～3分炒めたらパプリカだけ取り出す(くたくたが好きな人はそのままでもよい)
- 5
水、ほんだし、めんつゆをいれて中火で10分煮る。(ごぼうが柔らかくなっていたらOK)
- 6
カレールーを投入
- 7
カレールーが溶けたらパプリカを入れてひと煮立ちしたら出来上がり！！
コツ・ポイント
里芋は大きめのほうが食べ応えがあります！茹でて冷凍しておけば他のお料理にもすぐ使えます♪
短時間でいつもとちょっと違うおいしいカレー♪
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