作り方
- 1
ナスは軽く皮をく。全部むかず斑に。
- 2
なすとピーマンを2cm角の大きさにサイコロ状に切る
ナスは水に少し浸す -
- 3
熱したフライパンに油を引いてナスとピーマンを焼く。焼き色がつくまであまり混ぜず、焼色がついたら炒める
- 4
火が通ったら、火を止め、味噌と砂糖、砂糖とみりんを入れて塊がなくなるまで混ぜる
- 5
火をつけて調味料を馴染ませ、最後にごまを加えて出来上がり
-
コツ・ポイント
砂糖とみその割合はお好みで。今回は甘くなりました
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352826
