枝豆とワカメのさっぱりサラダ

コトポコ
コトポコ @cook_40141677

どこのご家庭の冷蔵庫の中にもありそうな食材たち。
何か1品、という時に、こんなさっぱりしたサラダはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のものだけで、なにか作らなきゃいけないと言う日に、パパパっと作ってみたら、意外に美味しい!

枝豆とワカメのさっぱりサラダ

どこのご家庭の冷蔵庫の中にもありそうな食材たち。
何か1品、という時に、こんなさっぱりしたサラダはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のものだけで、なにか作らなきゃいけないと言う日に、パパパっと作ってみたら、意外に美味しい!

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材料

2人分
  1. 枝豆(冷凍可) サヤから出して、100cc
  2. 塩蔵わかめ ひとつかみ
  3. レタス 半個
  4. プチトマト 5個
  5. 青シソ 3枚
  6. 適宜
  7. りんご 小さじ1
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    塩蔵ワカメは、水につけて塩抜きする。
    レタスとシソは千切りにし、塩を加え軽く揉んで水分を出す

  2. 2

    枝豆は、色よくゆでるか、冷凍品なら解凍し、鞘から出す。
    プチトマトは、4等分にカット。

  3. 3

    ボウルにりんご酢と醤油を混ぜ、すべての材料を和える。

コツ・ポイント

塩分控えめにしたい方は、レタスとシソを塩もみした後、軽く水で洗ってください。

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コトポコ
コトポコ @cook_40141677
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いつも、元気印のコトポコです。 旦那ちゃんと二人暮らし。                マクロビオティック(玄米菜食)実践中。   野菜中心のレシピが得意です。**      決してストイックではなく、見た目に素敵、食べて驚き!の、楽しい料理を考案中。      ブログ「げんまい横丁」http://ameblo.jp/cotopoco/ 公開中。遊びに来てくださいね~。
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