作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んでバットに重石をして水切り
- 2
スナップエンドウは筋取りして固茹で
- 3
ラディッシュを一口サイズに切る
- 4
スナップエンドウとラディッシュは軽く塩をしてオリーブオイルで和えてる
- 5
タラコは包丁の背で中身を取り出しオリーブオイルで伸ばしお好みの量のマヨネーズで和える
- 6
水切りした豆腐スナップエンドウとラディッシュを盛り付けしてタラマヨをかける
- 7
白ダシをかけてカイワレで彩り添えて出来上がり
コツ・ポイント
季節に応じて色んな彩り野菜で出来ます。
白ダシで冷奴と野菜の一体感が感じられます。
ノリを添えても美味しかったです。
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たらことマヨネーズをオリーブオイルと合わせただけですが、びっくりすりほど美味しいソースになりますよ(^^)b
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18353482
