栗のポタージュ♪トロリと食べるスープ♪
京たまご @kotama12
栗を贅沢にスープにしました♪漉さないので濃厚で食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
栗を贅沢に濃厚なスープにしてみました♪栗の旬に味わえる贅沢なスープです♪
栗のポタージュ♪トロリと食べるスープ♪
栗を贅沢にスープにしました♪漉さないので濃厚で食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
栗を贅沢に濃厚なスープにしてみました♪栗の旬に味わえる贅沢なスープです♪
作り方
- 1
玉ねぎはスライスします。
- 2
バターを溶かします。
-
- 3
玉ねぎを入れて全体に塩コショウをして炒めます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、栗を加えます。牛乳・水・コンソメを入れて煮ます。
-
- 5
1０分ほどコトコト煮て、栗が柔らかくなっているのを確認します。
飾り用の栗を取っておきます。 -
- 6
ハンドブレンダーかミキサーにかけます。
- 7
生クリームを入れて、少し火をとおします。味見をして味がたりなければ塩コショウして下さい。
-
- 8
栗を飾れば完成です♪
-
- 9
※濃厚なスープなのでサラサラなのが好きな方は、牛乳をたして下さい♪
コツ・ポイント
お好みの濃度で調節して下さい♪
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