ルクエde即席抹茶クッキー
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
材料を混ぜたらレンジでチン！加熱後に固まった生地を包丁で一口大に叩き割ればできあがり！
このレシピの生い立ち
このクッキーのチョコレートバージョンを何回も作っていて，あっさりした味なので和風クッキーにしたら美味しいのではないかと思って作りました。
ルクエde即席抹茶クッキー
材料を混ぜたらレンジでチン！加熱後に固まった生地を包丁で一口大に叩き割ればできあがり！
このレシピの生い立ち
このクッキーのチョコレートバージョンを何回も作っていて，あっさりした味なので和風クッキーにしたら美味しいのではないかと思って作りました。
作り方
- 1
ボールに小麦粉とベーキングパウダーを入れ，泡立て器でよく混ぜる。
- 2
1にきな粉，抹茶，三温糖の順に加えてよく混ぜる。必ず混ぜる順番を守り，よく混ぜてから次の材料を入れる。
- 3
サラダ油と豆乳を静かに加え，粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
-
- 4
スチームケースに3を流し込み，厚さが薄くて均一になるようにスプーンやへらなどで平らにする。
-
- 5
500W電子レンジで3分30秒加熱後，生地が固まっていることを確かめてからそのまま3分蒸らす。
- 6
荒熱がとれたら生地をスチームケースから取り出し，包丁で一口大に叩き割る。
- 7
粉砂糖（粉糖）ときな粉を振る。
コツ・ポイント
★材料の分量・加熱時間は，ルクエのレギュラーサイズ用です。
★ルクエのペティートにこの分量で流し込んで加熱すると，相当高い確率でケーキのようにふわふわになってしまい固まりません。材料を減らすか，2回に分けて加熱してください。
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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