クコの実を混ぜた炊き込みご飯

ハッピーひろみん
ハッピーひろみん @cook_40109479

いつもの炊き込みご飯をアレンジ。クコの実を混ぜて栄養満点！
このレシピの生い立ち
体にいいクコの実をふんだんに使った料理を考えました

クコの実を混ぜた炊き込みご飯

じゃいこちゃん's cooksnap of when they made クコの実を混ぜた炊き込みご飯.
神楽坂豆柴犬's cooksnap of when they made クコの実を混ぜた炊き込みご飯.
AmelieTomo's cooksnap of when they made クコの実を混ぜた炊き込みご飯.
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材料

４人分
  1. 米 ２合半
  2. めんつゆ 大さじ２
  3. 鶏肉 適量　小さく切る
  4. 干しシイタケ 戻して小さく切る
  5. シイタケの戻し汁 適量
  6. クコの実 大さじ２
  7. クコの実の戻し汁 適量
  8. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    使用したクコの実・シイタケと同じ要領で水で戻します。戻し汁も使います。

  2. 2

    鶏肉を炒める。塩少々で味付け。戻ったしいたけは、小さく切る。

  3. 3

    炊飯器に洗ったお米と鶏肉、シイタケ、クコの実をいれる。めんつゆを適量いれ、メモリまで、しいたけとクコの実の戻し汁をいれる

  4. 4

    足りない分は水を加え、最後に照りと香りづけにゴマ油を少々ふりかける。

    そして炊飯開始！

コツ・ポイント

もち米で、おこわにもどうぞ
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4人の子供たちのために，毎日お弁当づくり，そして毎日の食事づくりを楽しんでしています。シンガポールで生活しています。➡とっくに帰ってきております(笑)年中夏なので➡だったので(笑)体力勝負！栄養満点の食事で，家族の健康を守るのが私の務めだと思っています。決して，料理上手ではないのですが，。人間努力次第！！ですよね！？と言い聞かせ，前向きに料理しまーす！！
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