体ポカポカ★餅入りおろしスープ
snowblue @cook_40077223
白菜、大根、餅だけでうまうまスープ★ 生姜も入って体ポカポカ！ 体調不良さんもお試しあれ＾＾
このレシピの生い立ち
体調不良で食欲不振の時、冷蔵庫の余り物で作りました。食欲なくても食べれちゃいます！！
体ポカポカ★餅入りおろしスープ
白菜、大根、餅だけでうまうまスープ★ 生姜も入って体ポカポカ！ 体調不良さんもお試しあれ＾＾
このレシピの生い立ち
体調不良で食欲不振の時、冷蔵庫の余り物で作りました。食欲なくても食べれちゃいます！！
作り方
- 1
白菜はざく切りに。芯の部分は長さ5㎝幅1㎝程度に切っておく。大根はおろして軽く水を切っておく。
- 2
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、沸いたら酒、醤油、白菜を投入。白菜に火が通ったら大根おろしとおろし生姜も投入。
- 3
灰汁が出るので取ってください。最後に塩で味を整え、水溶き片栗粉を少しずつ加え、中火〜強火で2分弱火で1分火を入れて汁完成
- 4
フライパンにごま油をいれ、弱火で餅を焼き、焼けたら器に盛り、3の汁をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたら、中火~強火で2分、弱火で1分は火を入れて下さい。片栗粉に火を通すため。
この時間が短いと冷めてからシャバシャバになっちゃいます。
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