作り方
- 1
お米３合を洗って３０分〜１時間吸水させる。
- 2
お米をざるに上げて土鍋に入れる。お水を６６０ｍｌ入れる。
- 3
強めの中火で１０分、そのあと弱火で１０分、火を止めて１０分蒸らしたあと、しゃもじで底から混ぜる。出来上がり♪
コツ・ポイント
土鍋は、ｓｔｕｄｉｏ Ｍのリズで炊いています。２合の場合、お水は４４０ｍｌ、火加減は強めの中火８分、そのあと弱火で１３分、蒸らし１０分です。おこげを作る場合、弱火のあと１０秒強火にします。
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