冷え性改善！大根と海老チリソース
komutatata @cook_40044730
冬に美味しい大根をチリソースで和えました。海老はちょっぴりだけどボリュームたっぷり。ピリ辛な味でご飯が進みます
このレシピの生い立ち
消化促進 風邪予防 ビタミン豊富な大根を海老チリにしました
冷え性改善！大根と海老チリソース
冬に美味しい大根をチリソースで和えました。海老はちょっぴりだけどボリュームたっぷり。ピリ辛な味でご飯が進みます
このレシピの生い立ち
消化促進 風邪予防 ビタミン豊富な大根を海老チリにしました
作り方
- 1
大根は洗って皮ごと １ｃｍ角にカットして耐熱容器に入れ蓋をして６００ｗのレンジで3分過熱します
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- 2
☆の調味料を混ぜ合わせておきます
- 3
「１」の容器に溜まった水を捨て 大根に片栗粉をまぶします
- 4
海老は下処理をして片栗粉をまぶします
- 5
フライパンにオイルを敷きます
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- 6
「２」を入れ 強火で加熱します
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- 7
中火に替えて 両面に焼き目を付けながら 8分通り火を通します
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- 8
「２」を加え 弱火にして大根に焼き目が着くまで炒めます
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- 9
「２」の調味料を加えます
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- 10
中火にして 全体を混ぜあわせ完成です。
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コツ・ポイント
大根は皮も食べられる物を使用しています。使用する大根によっては皮をむいて下さい。かなりピリ辛なのでお子さんが食べる場合は豆板醤の料を調整して下さい。大根と海老にまぶした片栗粉で自然にとろみが付きます
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