砂糖もスープの素も使わない濃厚ポタージュ
なほっちmama @cook_40123456
野菜の甘味と旨味だけで作る、砂糖もスープの素も使わないポタージュです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
家族の野菜不足解消に❤
砂糖もスープの素も使わない濃厚ポタージュ
野菜の甘味と旨味だけで作る、砂糖もスープの素も使わないポタージュです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
家族の野菜不足解消に❤
作り方
- 1
野菜は適当にザク切りで♪
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- 2
鍋を熱し、バターを入れて玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃ、にんじん、キャベツ加えてサッと炒める。
- 3
鍋を熱し、バターを入れて玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃ、にんじん、キャベツ加えてサッと炒める。
-
- 4
水、ローリエを加え、煮たったらアクを除いて塩・こしょうをふり、蓋をずらして弱火で20分煮る。
- 5
粗熱がとれたら、ローリエを取り出しミキサーにかける。
- 6
塩・こしょうで味をととのえ、(お好みで)冷蔵庫で冷やして出来上がり～♪
コツ・ポイント
軽く焼いたバケットを添えて、パセリ散らしました(｡･ω･｡)ﾉ
温かくても美味しいですが、暑い日は冷やして食べるのがオススメです♪
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