４色きんぴら

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

ごぼう・にんじん・こんにゃく・たけのこを使っています。
このレシピの生い立ち
きんぴらが好きなので作った。

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ごぼう・にんじん・こんにゃく・たけのこを使っています。
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きんぴらが好きなので作った。
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材料

４人分
  1. ごぼう ２００g(2本)
  2. にんじん ７０g
  3. こんにゃく １/２枚(125g)
  4. ゆでたけのこ １００g
  5. ごま油 大さじ1
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●砂糖 大さじ2
  9. ●濃口しょうゆ 大さじ2
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは細切りにする。

  2. 2

    こんにゃくを下ゆでして、ザルで水きりしておく。

  3. 3

    ごぼう・にんじんは細切りにする。
    ごぼうは、切った後で、酢水(分量外)につける。

  4. 4

    ごぼうとにんじんを下ゆでする。
    ごぼうを入れて、少しあとでにんじんを入れました。
    ゆでた後は、ザルで水切りしておく。

  5. 5

    ゆでたけのこは、細切り。

  6. 6

    フライパンのごま油を熱し、細切りにした材料全部を入れ、●の調味料でいりつける。

  7. 7

    皿に盛り。好みでごまをふる。。

コツ・ポイント

材料を下ゆですることで手軽に。炒める時間を短縮できました。
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Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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