もちもちココアドーナツ
ちづりーた @cook_40144578
外はサクサク、中はもちもちのドーナツに、とろとろのバナナとチョコを入れました！揚げたてはもちろん、冷めてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
ココア生地のもちもちドーナツの中に、とろとろのバナナとチョコレートを入れました♪
もちもちココアドーナツ
外はサクサク、中はもちもちのドーナツに、とろとろのバナナとチョコを入れました！揚げたてはもちろん、冷めてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
ココア生地のもちもちドーナツの中に、とろとろのバナナとチョコレートを入れました♪
作り方
- 1
バナナとチョコレート細かくして混ぜておく
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- 2
白玉粉に水(分量外)を入れ、耳たぶのかたさになるまで練る
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- 3
ホットケーキミックス、ココア、砂糖を合わせてふるい、粉を混ぜ合わせる
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- 4
3に豆腐を入れてよくこね、2と一緒に混ぜる
-
- 5
綺麗に混ざるまでよく捏ねる（ちょっと力がいります）
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- 6
５の生地を12等分したものを打ち粉をした台の上で丸めて平らにし、１を包む
-
- 7
こんな感じ
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- 8
サラダ油(分量外)を170度に温め、こんがり色づくまで混ぜながら揚げる
-
- 9
粗熱が冷めたら粉砂糖をふるう
コツ・ポイント
成型するときに、中にたくさん詰めると包むのが大変で穴が開きます。穴が開くと揚げたときにチョコが溶け出てしまうので気をつけてください。
またキレイにな形になるようにコロコロ箸で転がしながら揚げます。
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