八宝菜の味付け
冷蔵庫の中の有り合わせ、又は冷蔵庫の食材の片付けで八宝菜を作ります♪
簡単ですし、エコですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理を考えて。
八宝菜の味付け
冷蔵庫の中の有り合わせ、又は冷蔵庫の食材の片付けで八宝菜を作ります♪
簡単ですし、エコですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
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冷蔵庫整理を考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大にカットしたあと○印で下味をつけます。
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- 2
生姜を粗みじん切りしておきます。
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- 3
野菜を一口大にカットします。
ピーマンと白菜の柔らかい部分だけ別にしておきます。
エリンギを使う場合は3ミリの輪切りに。 -
- 4
※大根や人参を使う場合は2ミリ厚さの半月切りやいちょう切り、短冊切りでもいいと思います。うずらの卵を使う場合は茹でておく
- 5
●印を合わせておきます
※塩は種類によって尖り具合が違いますので、ごく少量から調整してみて下さい。 -
- 6
フライパンにごま油を入れ、中火で生姜を炒め 香りがたてば豚肉を炒めます。
（シーフードを入れる場合は、この後入れます） -
- 7
豚肉の色が変われば、ピーマンと白菜の柔らかい葉以外を強火で炒めます。
（火が通りにくい物から順次炒めます） -
- 8
最後にピーマンと柔らかい白菜の葉を入れ、ピーマンが色鮮やかになれば●印をよく混ぜて回し入れます。
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- 9
トロミがつけば出来上がり！
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- 10
今回、白菜の代わりにハヤト瓜を使いました。
時期を過ぎていたので八つ割りにした後、皮を厚めに取り除き薄切りました。 -
- 11
豚ばら肉・白菜・エリンギ・キクラゲ・もやし・ピーマンで
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- 12
すみません、2016.12.12調味料を見直しました。
- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 18
野菜たっぷりの中華丼にして頂きました\( ˆoˆ )/
cheesedogさん ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
冷蔵庫の中の有り合わせ 何でも入れてokです。●印の合わせ調味料は片栗粉がすぐ固まるので直前によく混ぜます。
エリンギを使う場合は3ミリの輪切りにすると帆立みたいな食感になります♪
豚肉が無ければ冷凍シーフードmixだけでもいいと思います。
つくれぽ
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