野菜いっぱい中華あんかけ
harapecoci @cook_40059831
今の季節、特に美味しい野菜をたくさん使って、八宝菜風味の中華あんかけを作ります♪
残り物野菜の片付けにも大活躍！
このレシピの生い立ち
冬に美味しい白菜、大根など、鍋料理に使った半端な野菜類を使っての冷蔵庫整理です(^^)
野菜いっぱい中華あんかけ
今の季節、特に美味しい野菜をたくさん使って、八宝菜風味の中華あんかけを作ります♪
残り物野菜の片付けにも大活躍！
このレシピの生い立ち
冬に美味しい白菜、大根など、鍋料理に使った半端な野菜類を使っての冷蔵庫整理です(^^)
作り方
- 1
豚バラ肉を食べ易い大きさにカットして◎印で下味をつけます（短時間でも可）※今回は焼肉用を使いました。
-
- 2
乾燥キクラゲをぬるま湯で戻します。
-
- 3
大根は皮付きのまま食べ易い大きさに薄切り、白菜は3センチ幅にざく切り、玉ねぎも一口大にカットします。
-
- 4
椎茸も戻したキクラゲも食べ易い大きさにカットします。
-
- 5
ピーマンも種を取り除き乱切りします。
-
- 6
◾️印を混ぜておきます。
-
- 7
フライパンにごま油を入れ豚バラ肉を炒め、色が変わればピーマンを最後に野菜類を炒め、最後に◾️印を加えます。
-
コツ・ポイント
◾️印の片栗粉はすぐ沈澱しますので、フライパンに入れる直前に底からよく混ぜます。
あと、人参や海鮮物など残り物を加えて全然構いません。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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