鶏むね肉と茄子の南蛮漬け
ICHICO☆ @cook_40115524
たんぱくな味わいの鶏むねも、南蛮漬けで豪華な一品に！
このレシピの生い立ち
特売の鶏むね肉を、ゴージャスに食べる方法を考えました^ ^
鶏むね肉と茄子の南蛮漬け
たんぱくな味わいの鶏むねも、南蛮漬けで豪華な一品に！
このレシピの生い立ち
特売の鶏むね肉を、ゴージャスに食べる方法を考えました^ ^
作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、
塩コショウで味を調え片栗粉をまぶします。 - 2
なすはヘタとがくを取り、縦半分。
さらに横半分にしたものを棒状に切り、水にさらしてアクを取ります。 - 3
★をすべて合わせ調味液を作り、細切りにした野菜を投入～
- 4
鶏むね肉となすをそれぞれ多めのオリーブオイル（分量外）で揚げ焼きし、熱いまま調味液へ。
- 5
半日~一晩おけば出来上がり！
コツ・ポイント
新玉ねぎは、普通の玉ねぎでもOK。
鯵の南蛮漬けより手間がかからず、ボリューム感もアップ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18357514
