エビカレー
カゴノヒカリ @cook_40066615
あまりにもデキが良かったので、このレシピを見た方は、ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
いつか本場インドカレーっぽいのを作りたいなーと思っていたら、早くも作る機会に恵まれましたw
使っている調味料は、基本的に私が普段から使っている調味料で、味をみながら作成。
エビカレー
あまりにもデキが良かったので、このレシピを見た方は、ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
いつか本場インドカレーっぽいのを作りたいなーと思っていたら、早くも作る機会に恵まれましたw
使っている調味料は、基本的に私が普段から使っている調味料で、味をみながら作成。
作り方
- 1
エビは塩茹でしておきます
- 2
たまねぎとキャベツを食べやすい大きさに切る。にんにくとしょうがはみじん切りに。
- 3
バターを弱火でとかしつつ、にんにくとしょうがを加える。香りが立ってきたら、たまねぎとキャベツを加える。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、エビを加え、トマトピューレ、牛乳、水を加える。ひと煮立ちしたら残りの全ての材料を入れる。
- 5
再びひと煮立ちしたら、味見をし、塩っけが足りなければ塩を足し、カレーっぽく感じなければ、カレー粉を足す。
- 6
辛さが足りなければガラムマサラをたし、辛すぎたら、ヨーグルトを足す。
好みの味に仕上がったら完成です！
コツ・ポイント
味の調整。何を足せばいいのかを書いたので、参考にしてください。足すのは少しずつにしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18357676
