塩麹でえのき明太子和え
グー平 @cook_40157998
簡単に出来上がります。ごはんのお供におつまみに。えのきの食感がいいですよ。
このレシピの生い立ち
塩麹のはまって、いろんなものを和えてみました。
塩麹でえのき明太子和え
簡単に出来上がります。ごはんのお供におつまみに。えのきの食感がいいですよ。
このレシピの生い立ち
塩麹のはまって、いろんなものを和えてみました。
作り方
- 1
えのきの根元を切り、お皿にのせラップをかける。
レンジ（６００ｗ）で３分加熱。 -
- 2
明太子の皮を取り、塩麹と混ぜておく。
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- 3
えのきの水分をざるなどで切り、荒熱がとれたら２と和える。
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- 4
彩りにねぎをのせて完成。
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コツ・ポイント
少し薄味の分量です。塩麹を小さじ半分程度増やしても大丈夫です。
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