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切干大根の炊いたん プロだしで
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切干大根の炊いたん プロだしで-レシピのメイン写真

切干大根の炊いたん プロだしで

catherinee
catherinee @cook_40051446

うどん揚げをつかって ちょっと手抜きですが。
このレシピの生い立ち
たまたま手元に うどん揚げしかなかったのでつかってみました。つゆを使うことで 甘味料はいれなくてもほの甘くできます。

うどん揚げをつかって ちょっと手抜きですが。
このレシピの生い立ち
たまたま手元に うどん揚げしかなかったのでつかってみました。つゆを使うことで 甘味料はいれなくてもほの甘くできます。

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切干大根の炊いたん プロだしで

catherinee
catherinee @cook_40051446

うどん揚げをつかって ちょっと手抜きですが。
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たまたま手元に うどん揚げしかなかったのでつかってみました。つゆを使うことで 甘味料はいれなくてもほの甘くできます。

うどん揚げをつかって ちょっと手抜きですが。
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たまたま手元に うどん揚げしかなかったのでつかってみました。つゆを使うことで 甘味料はいれなくてもほの甘くできます。

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材料

  • 切り干し大根 40
  • 人参(千切り) 4半分
  • うどん揚げ 2枚
  • ぷろだし 20
  • 大根のもどし汁 100
  • あげのつゆ
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作り方

  1. 1

    切りぼし ニンジンは50度洗い
    さらに大根だけを
    70度で10分つける

  2. 2

    ごま油で 大根にんじんいためて
    油回れば 揚げ
    つゆと 調味液を加えて ことことにる

コツ・ポイント

あげも適当に切ってくださいね。おつゆ捨てないで
大根の戻し汁は好みで おきらいなら水でもいいと思います わたしはなめてみて決めます。

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catherinee
catherinee @cook_40051446
2018/05/14 04:22に公開
学生時代にお菓子作りに目覚め はや ん十年焼き菓子が大好きです 
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このレシピのキーワード

たいたん 切り干し大根 大根 にんじん あげ うどん

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