さつま芋のミルク味噌スープ
ういui @cook_40157229
まだまだ寒いこの時期、ほっこり温まるミルクスープにさつま芋が美味しい*サッパリなのにコクがあるスープでぽかぽか♪
このレシピの生い立ち
さつま芋でミルクスープが食べたくて。
さつま芋のミルク味噌スープ
まだまだ寒いこの時期、ほっこり温まるミルクスープにさつま芋が美味しい*サッパリなのにコクがあるスープでぽかぽか♪
このレシピの生い立ち
さつま芋でミルクスープが食べたくて。
作り方
- 1
油(分量外)を敷いた鍋に、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 2
さつま芋を入れて、全体に油が回ったら鶏肉を入れて、色が変わるまで炒める。
- 3
■水を入れ、沸騰したら灰汁を丁寧に取り除く。
火を弱め、さつま芋が柔らかくなるまで5分くらい煮る。 - 4
灰汁が取れたら、■豆乳(牛乳)を加えて弱火～中火で温めていく。
- 5
温まったら、味噌を溶かし入れて
味をみながらコンソメを入れ、最後に塩コショウで味を調える。 - 6
トーストしたパンと一緒に食べると美味しいです*
-
コツ・ポイント
味噌の種類によって、塩分が違うので味をみながらコンソメ・塩コショウを調整してください*
豆乳(牛乳)を入れたら、沸騰しないように弱火～中火にしてください*
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