油あげとレンコンの甘酢煮
おとうふタイシ @cook_40139432
油あげとしゃきしゃきレンコンを甘酢でいただくメニューです。今回レンコンは生のものをつかってみましょう。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
油あげとレンコンの甘酢煮
油あげとしゃきしゃきレンコンを甘酢でいただくメニューです。今回レンコンは生のものをつかってみましょう。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、輪切りか半月に切って薄くスライスする。
みょうがは6等分にする。
油揚げは食べやすい大きさに切る。 - 2
小鍋に調味液を入れ、レンコンを入れて火にかける。
レンコンが透明になったら、油あげとみょうがを入れて２分ほど煮る。 - 3
味を調えて、盛り付ける。
物足りないようでしたら、しょうゆを数滴加えてください。 - 4
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コツ・ポイント
レンコンは水煮だとホクホクとなってしまいます。
シャキシャキの食感を活かすためには、生のレンコンをつかってみましょう。
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