油あげとレンコンの甘酢煮

Name: 油あげとレンコンの甘酢煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油あげ 1～2枚; レンコン 100g; みょうが 2本; 水 150cc; 酢 大さじ4; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/2

おとうふタイシ @cook_40139432

油あげとしゃきしゃきレンコンを甘酢でいただくメニューです。今回レンコンは生のものをつかってみましょう。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！

油あげとレンコンの甘酢煮

おとうふタイシ @cook_40139432

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材料

3人分

油あげ 1～2枚
レンコン 100g
みょうが 2本
調味液
水 150cc
酢大さじ4
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2

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作り方

1

レンコンは皮をむき、輪切りか半月に切って薄くスライスする。
みょうがは6等分にする。
油揚げは食べやすい大きさに切る。
2

小鍋に調味液を入れ、レンコンを入れて火にかける。
レンコンが透明になったら、油あげとみょうがを入れて２分ほど煮る。
3

味を調えて、盛り付ける。
物足りないようでしたら、しょうゆを数滴加えてください。
4
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コツ・ポイント

レンコンは水煮だとホクホクとなってしまいます。
シャキシャキの食感を活かすためには、生のレンコンをつかってみましょう。

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つくれぽ

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おとうふタイシ @cook_40139432

2018/05/23 09:39に公開

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さっぱり煮みょうがれんこん油揚げ

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