失敗しない抹茶シフォンケーキ
mmchopin @cook_40037603
基本のシフォンケーキに抹茶をプラス。抹茶のシフォンケーキです。基本のシフォンケーキの作り方はID18999459 にあります
このレシピの生い立ち
抹茶味のシフォンケーキを作りたくて考えました。
失敗しない抹茶シフォンケーキ
基本のシフォンケーキに抹茶をプラス。抹茶のシフォンケーキです。基本のシフォンケーキの作り方はID18999459 にあります
このレシピの生い立ち
抹茶味のシフォンケーキを作りたくて考えました。
作り方
- 1
オーブンを180度に温めておく。
- 2
卵黄を白っぽくなるまで混ぜサラダオイルを加え混ぜ、水を加えてさらに混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉と抹茶を２の中にふるいながら加え混ぜる。
- 4
卵白に砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 5
３にメレンゲを2～3回に分けて加えるが、1回目は、泡だてきでよく混ぜる。2回目からは、へらでさっくり混ぜ合わせる。
- 6
型に流し込んで180度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら型ごとひっくり返して冷めるまでそのまま。（1時間以上）
-
- 7
パレットや竹串で型から取り出す。周りを外してから底（上）を外すとよいですよ。
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作りましょう。（ベーキングパウダーなど使用していないのでここが最大のポイントです）それから３の行程の時にメレンゲを加えての1回目は泡だてきでよく混ぜてください。その後は、ゴムベラで優しく混ぜあわせましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360500
