かんたんもちもちベーグル
2時間で作れます。
粉と水だけでできる簡単レシピ
このレシピの生い立ち
ミニサイズの覚書き。一度に作るちょうどいいサイズ。
作り方
- 1
ぬるま湯に砂糖とイーストをとかし、粉に塩ふりまいたあと、湯を全体に回しかける
- 2
ヘラまたは手で混ぜ、10分くらいこねる。
- 3
ラップをふんわりかけてレンジ弱15秒かけて10分ベンチタイム
- 4
空気を抜きながらこねて、6つに小分けにして濡らしたキッチンペーパー、ラップを重ねて、再度ベンチタイム10分。
- 5
オーブン200度で余熱15分。
- 6
成型。穴は大きめに。同時にフライパンに3センチ水を張り、蜂蜜いれて湯を沸かす。
- 7
片面30秒ずつゆで、キッチンペーパーを敷いた皿に引き上げておく。
- 8
オーブン200度で18分〜20分焼く
コツ・ポイント
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