ジェノベーゼソース
peacifist @cook_40152693
ベランダでバジルを作っているので、出来た葉でジェノベーゼソースを毎年作ります。
パンにつけたり、パスタのソースにしたり。
このレシピの生い立ち
乾燥バジル（粉）が好きだったので、バジルを植えてみましたが、折角なのでジェノベーゼソースにしてみました。
気に入ったので毎年作っています。
ジェノベーゼソース
ベランダでバジルを作っているので、出来た葉でジェノベーゼソースを毎年作ります。
パンにつけたり、パスタのソースにしたり。
このレシピの生い立ち
乾燥バジル（粉）が好きだったので、バジルを植えてみましたが、折角なのでジェノベーゼソースにしてみました。
気に入ったので毎年作っています。
作り方
- 1
バジルの葉を水洗いして水切りします。
置いておいて、ある程度乾かします。 -
- 2
葉や茎を切ってミキサーに入れます。
-
- 3
松の実、オリーブオイル、塩を入れます。
ミキサーで粉砕します。 -
- 4
ナッツ類を追加してミキサーで砕いて完成。
-
- 5
180g入りの瓶1.5個分くらいになりました。
作り立ては美味しいです。（笑） -
コツ・ポイント
オリーブオイルの量が多過ぎると、バジルの味が薄くなるような気がします。
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