大根とニンジンのカリポリ漬け
カリンカカリン @cook_40102824
大根とニンジンの漬物を、ゴマ油を使っていつもと違う風味に！
このレシピの生い立ち
よく行くカフェで出された漬け物の味付けをヒントに、自分好みの味にアレンジしてみました。
大根とニンジンのカリポリ漬け
大根とニンジンの漬物を、ゴマ油を使っていつもと違う風味に！
このレシピの生い立ち
よく行くカフェで出された漬け物の味付けをヒントに、自分好みの味にアレンジしてみました。
作り方
- 1
大根とニンジン→皮をはいで、１口大に乱切りにする。
●のタカの爪は、種取って輪切りにしておく。 - 2
●をジッパー付の袋に全て入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
大根とニンジンを袋に入れ、空気を抜いて口をしっかり閉じ、冷蔵庫で半日～１日以上放置。
コツ・ポイント
ポイントは、ごま油入れるところくらいですね。誰でも簡単に作れます。
２日目からは味が更に染みて、何となく奥深い味わいになります。あまり何日も放っておくと辛くなりますのでご注意ください。
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