大根とお豆腐の真っ白な煮物
まきぎゆうほ @cook_40147160
主役は大根＆豆腐、出汁は椎茸だけの優しい味です。切って煮るだけ、簡単すぎる上に汁まで美味しくいただける煮物です＾＾
このレシピの生い立ち
学生の独り暮らし。冷蔵庫にあるものは全部白っぽい。しかも汁けが多めなものばっかり。でも煮物が食べたい!!という時に、思いつきで。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を300mlの水でもどしておきます。
- 2
大根は縦4つに切ったら乱切りに、じゃがいもと戻した椎茸は各々4つに切ります。玉ねぎと油揚げは細切りにします。
- 3
■以外の材料を全部鍋orフライパンに入れたら、フタをして中火で10分煮ます。
- 4
■の調味料を入れて、さらにフタして中火で10分煮たら完成です。
コツ・ポイント
・細切り油揚げ、私はよく使うのでまとめて切ったものを冷凍保存してあります。そのまま使えて便利です！
・豆腐は崩しいれても切っても◎崩すと残ったお汁がさらに飲みやすくなります笑
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