うちの♡ミートソース(ボロネーゼ)
どんぴんたん @donpintan
我が家のミートソースは、野菜もたっぷり♪
野菜の旨みでしつこくなく仕上がります❀
このレシピの生い立ち
初めて作ったミートソースは結婚してから。
雑誌に出てたレシピだったと思います。
今は自己流になり材料は家にあるものを使って簡単に作っています。
野菜苦手の娘もこれは大好き♡
家族みんなの好きなメニューです(´∀｀)
うちの♡ミートソース(ボロネーゼ)
我が家のミートソースは、野菜もたっぷり♪
野菜の旨みでしつこくなく仕上がります❀
このレシピの生い立ち
初めて作ったミートソースは結婚してから。
雑誌に出てたレシピだったと思います。
今は自己流になり材料は家にあるものを使って簡単に作っています。
野菜苦手の娘もこれは大好き♡
家族みんなの好きなメニューです(´∀｀)
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・セロリをみじん切りにする
フードプロセッサーを使うと簡単♪ - 2
中火で熱したフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ香りが出たら工程1の野菜を炒める
-
- 3
野菜に甘味が出て水分がある程度無くなるまでしっかり炒めます
-
- 4
真ん中を開けてひき肉を入れ炒めます
-
- 5
塩コショウして更に炒めます
-
- 6
トマト缶・✩の調味料を入れて火弱で煮ます
30～40分 -
- 7
中火にして水分をとばします
最後に塩で好みの味に調整してください -
- 8
ゆでたパスタにたっぷりかけて食べてね～♪
お好みでパセリや粉チーズをトッピング＾＾ -
コツ・ポイント
セロリが苦手な方も是非入れて見てください
＾＾；
爽やかな旨みが出ます。
野菜は良く炒めて甘味を引き出してください。水っぽさが無くなるまで頑張って炒めてね☝
似たレシピ
-
-
-
ボロネーゼ ルビ風（ミートソース） ボロネーゼ ルビ風（ミートソース）
鶏レバーを加えたミートソースです。少量の鶏レバーを加えることで、コンソメをつかわなくても、トマトベースのミートソースが、ぐっと豊かな味になります。
-
-
-
-
-
ボロネーゼ(絶品ミートソースパスタ) ボロネーゼ(絶品ミートソースパスタ)
子供の頃から大好きだったわが家のミートソースです。お洒落なパスタではありませんが、一口食べるとニッコリ安心の味です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18361915
