薩摩芋を１cm角に切り、水に潜らせ、ラップをして600wで約6分柔らかくする。ラップを外し水分を飛ばしながら冷まします。

ボウルに粉類、黒糖を入れ、泡立て器でガチャガチャ混ぜます。
均一になったら、水を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

さつまいもをドヴァッと加えて、生地と馴染ませます。そしたら型に入れていきます。私はアルミカップonプリンカップです。

深めのフライパンに３cm程水を入れ、沸騰させ、型を入れます。
強火で15分＋蓋を開けて3分で出来上がりです♪