アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切って皮側に格子の切れ目をいれます。
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- 2
水に塩をひとつまみ入れて5分くらい茄子のアク抜きをします。
- 3
水気をよく拭きとって油へ。素揚げします。油跳ねやすいので気をつけてください。
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- 4
タレの材料を茄子が入ってつかりそうな鍋に、全部混ぜて一煮立ちさせたら揚げた茄子をどぼん。
- 5
冷める間に味が染み込むので染み込んだら出来上がり☆
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またよちゃん -
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