豚肉のカレー炒め
カレー味の炒め物は子供ウケ間違いなしです。
このレシピの生い立ち
こどもが食べてくれそうなおかずを考えてみました。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを細切りにし、じゃがいもは水にさらしてアクを抜く。
- 2
★を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①を炒める。
- 4
じゃがいもが透き通り、にんじんが柔らかくなってきたら、豚肉を入れてさらに炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら、混ぜ合わせた★を入れ、全体が混ざって味が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
にんじんの火の通りに不安があれば、あらかじめレンジで加熱してもいいかもしれません。
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