あごだしポテサラ

よっしー711 @cook_40076924
味の和光さんのあごだしを使ってポテサラ。
博多あごふりだしの力はすごいです。
このレシピの生い立ち
いつものポテサラが飽きたので博多あごふりだしを
塩胡椒代わりにつかいました。
あごだしポテサラ
味の和光さんのあごだしを使ってポテサラ。
博多あごふりだしの力はすごいです。
このレシピの生い立ち
いつものポテサラが飽きたので博多あごふりだしを
塩胡椒代わりにつかいました。
作り方
- 1
まず皮ごとじゃがいもをゆでます
- 2
じゃがいもに串がとおったら冷水につけ皮を手でとります。
じゃがいもがさめないうちに酢を少々いれます。そしてつぶします。 - 3
きゅうりは塩ずりしてわぎりにしてギューと絞ります。
人参はうすく千切りにします。ハムはこまかくきります。 - 4
2に3をいれだしパックをやぶって1包ふりかけてマヨネーズをいれてブラックペッパーで味をととのえたら出来あがりです。
コツ・ポイント
じゃがいもにお酢をまわしかけるとこです。
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