北海道食材!簡単がごめ昆布入りとろろ蕎麦

夢のひよこ @cook_40021846
北海道の食材、がごめ昆布の入ったお蕎麦です。ネバネバの同食材、とろろも入れて簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんでがごめ昆布入り蕎麦を食べて、美味しかったので再現してみました。
作り方
- 1
お鍋に水を入れて沸かす。みりん、3倍つゆ、だしの素を入れて煮立てて、がごめ昆布、ななめ切りした長ねぎを入れ、火を通す。
- 2
干しそばは茹でておく。用意した器に蕎麦を入れ、1のつゆ、すりおろした長いもを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
乾燥がごめ昆布に塩味があるので、つゆは薄めで作って昆布を入れてから、お好みで調整した方がいいと思います。
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