柿と洋ナシのソテー～ステーキのつけあわせ
nyaop @cook_40050818
ステーキの焼き汁でサッとソテーするだけ。
お肉をホントに引き立ててくれます♪
このレシピの生い立ち
シャトーブリアンを焼いた際、ステーキソース無しで食べたかったので、付け合せがソースな感触にしたかった。
アプリでひらく作り方
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スキレットでステーキを焼いた後の焼き汁をそのまま使います。
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- 2
クシ切りにした柿と洋ナシをコロコロと10～20秒。マデラ酒で香り付けして出来上がり♪
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コツ・ポイント
焼くというより、絡める感覚でササッと仕上げちゃいます。
リアクション
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