炊飯器で　なんちゃってパエリア

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
エリンギを小さめに切っておく。

鶏もも肉は小さめの一口大に、むき海老は背ワタを取り、少量の日本酒に漬けておく。帆立は2～3等分にカットする。

フライパンにオリーブ油を温め、①とにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉、海老、帆立を加え、炒め合わせる。

③に軽く塩こしょうをする。

お米をさっと洗い、ざるでしっかり水気を切り、炊飯釜に入れる。白ワイン、トマトジュース、水を加え、いつもの水加減にする

⑤に、カレー粉、ターメリック、バター、ローリエ、コンソメを入れ、炊飯器のスイッチを入れる。

炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、味をみて、塩こしょうで調える。仕上げにパセリをふりかけ、出来上がり。